50 g świeżych drożdży
450 g mąki orkiszowej drobnej
4 łyżki ciemnego cukru
600 ml letniej wody
2 jajka
4 łyżki płatków migdałów
4 duże jabłka
pokruszone drożdże, łyżkę cukru i odrobinę wody przeznaczamy na zaczyn. gdy pojawi się pianka na drożdżach dodajemy pozostałe składniki (oprócz jabłek) i starannie mieszamy. ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany. odstawiamy na ok 30 min. jabłka obrać, pokroić na cienkie plasterki. dodać do ciasta, wymieszać, odstawić na kwadrans. smażyć na złoto, odsączać na papierze
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz