127. surówka z kapusty pekińskiej z parmezanem

składniki:
1 kapusta pekińska
1 ząbek czosnku
kawałek świeżego imbiru
olej z pestek winogron
sól, pieprz
parmezan

kapustę poszatkować, posolić odstawić na kwadrans. dodać wyciśnięty ząbek czosnku i starty imbir. wymieszać z olejem. posypać parmezanem.

119. surówka w barwach narodowych (jakby)

składniki:
pół główki czerwonej kapusty*
pół główki białej kapusty
mała biała cebula
mała czerwona cebula*
sól
oliwa
sok z połowy cytryny

kapustę poszatkować. posolić, odstawić. jak zmięknie (a czerwona mięknie długo) dodać pokrojoną drobno cebulę, sok i oliwę. wymieszać.
________________________________________
*czerwona tylko w nazwie. ciekawe dlaczego?

112. surówka z kapusty białej i ogórka kiszonego.

składniki:
pół średniej główki białej kapusty
4-5 ogórków kwaszonych
sól, pieprz
pól łyżeczki spiruliny
cebula

kapustę poszatkować,posolić, odstawić na kwadrans. ogórki pokroić w kostkę, cebulę też. dodać spirulinę, świeżo mielony pieprz, skropić oliwą, wymieszać.
oliwa

100. surówka z białej kapusty

składniki:
pół główki kapusty
spory pęczek rzodkiewek
6-7 pieczarek
1 cebula czerwona
oliwa z oliwek
świeża gałka muszkatołowa
sól

warzywa poszatkować i pokroić. wymieszać. dodać oliwę, sól do smaku, nieco świeżo startej gałki. dokładnie wymieszać.

78. surówka z młodej kapusty*

składniki:
pół główki młodej kapusty
4 rzodkiewki
1 cebula
2 ogórki małosolne
oliwa
sól
pieprz

wszystko poszatkować, pokroić, wymieszać.
_____________
*pomysł mojej córki

55. surówka z białej rzepy 2

składniki:
duża biała rzepa
2 średnie marchewki
ser żółty wedle uznania*
świeży imbir
oliwa
pieprz

warzywa i ser zetrzeć na grubych oczkach. dodać odrobinę świeżotartego imbiru, świeżomielonego pieprzu. wymieszać z oliwą.
_______________________________________
* dowolny ser w dowolnej ilości

21. surówka z białej rzepy

składniki:
1 biała rzepa
1 duża żółta papryka
10 małych, surowych pieczarek
1 średnia cebula
olej lniany

rzepę obrać, zetrzeć na dużych oczkach. paprykę pokroić w wąskie paseczki. pieczarki pokroić w plasterki, cebule drobno posiekać. wymieszać. dodać olej (ile kto lubi), sól, pieprz.

7. surówka z kapusty pekińskiej

składniki:
jedna kapusta pekińska
jedna czerwona papryka
jedna cebula, średnia
4 ogórki kiszone, średnie
pół łyżeczki mielonej, słodkiej papryki
pół łyżeczki spruliny*
sól, pieprz
oliwa z oliwek

kapustę, paprykę i ogórki pokroić w cienkie paseczki, cebulę pokroić w drobna kostkę. posolić, popieprzyć, dodać słodką paprykę i spirulinę, obficie skropić oliwą, wymieszać.
_________________________
* spirulina Spirulina to wysuszone glony występujące w czystych głębinach morskich. Potocznie nazywana zielonym złotem oraz wodnym żeńszeniem. Stanowi niezwykle bogate źródło składników odżywczych.