28 lis 2009

128. kasza gryczana na sypko



składniki:
kasza gryczana
woda (2:1 stosunek kaszy do wody)
3 łyżki masła ghee
1 łyżka grzybów shitake

wszystko do gara i gotować na małym ogniu. gdy woda odparuje przykryć, zakręcić w koc, kołdrę i podawać później. albo nie zakręcać i zjeść od razu.

W medycynie ludowej ceniona jako pokarm rozgrzewający i ograniczający zbyt obfite miesiączkowanie. Odwar z kaszy podawano przy biegunkach. Kasza gryczana często stosowana jest jako dodatek do gorących dań zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich. Może także stanowić pełnowartościowy posiłek, jeśli uzupełni się go sosem i surówkami.

2 komentarze:

poswix pisze...

Huh, nie miałam pojęcia, że z mojej ulubionej kaszy jest tyle pożytku. Dobrze jest zajrzeć na blog mądrego człeka. :-)

Anonimowy pisze...

2:1 to chyba stosunek wody do kaszy, a nie jak napisano;-)