20 sty 2010

134. zupa jabłkowa



składniki:
8 jabłek
laska cynamonowa
1/2 laski wanilii
1-2 goździki
8 łyżek kaszy kukurydzianej drobnej
skórka z połowy cytryny
2 łyżeczki masła

umyte jabłka pokroić w ćwiartki, wyjąc gniazda nasienne, nie obierać. włożyć do garnka zalać 5 szklankami wody, dodać skórkę, cynamon, wanilię, goździki, zagotować. gdy jabłka będą miękkie dodać kaszę, starannie wymieszać. gdy zupa zacznie robić się gęsta ma skłonność do przypalania. przetrzeć przez sito, dodać masło. podawać ciepłą.